LEBENİYE ÇORBASI

LEBENİYE ÇORBASI

Malzemeler

10 su bardağı su

Yarım çay bardağı pirinç

1 su bardağı haşlanmış nohut

Köftesi İçin

400 gr.Kıyma

1 tane soğan

Karabiber tuz

Yoğurtlu Terbiyesi İçin

3 su bardağı yoğurt

1 adet yumurta

1 yiyecek kaşığı un

Üzeri İçin

2 yiyecek kaşığı tereyağı

1 yiyecek kaşığı kuru nane

Hazırlanışı

Su ve pirinci bir tencereye koyup, pirinç açılana kadar haşlayın

Soğanı çok minik doğrayın. Diğer köfte malzemeleriyle köftenizi yoğurun. Bilye büyüklüğünde köfteler hazırlayın.

Köftelerin üzerine 1 yemek kaşığı kadar un serpin. Tepsiyi sallayarak her yerinin una bulanmasını sağlayın. Çok azca zeytinyağında, hafif kızarana kadar soteleyin.

Bu köfteleri ve haşlanmış nohutu tencereye ilave edin.

Ayrı bir yerde yoğurt, yumurta ve unu çırpın. Köftenin suyundan 2 kepçe kadar ekleyip karıştırarak ılınmasını sağlayın. Bu karışımı tencereye döküp hızla karıştırın.

Kaynamaya başladıktan sonra bir iki taşım kaynatıp tuzunu atın ve altını kapatın.

Kızarttığınız tereyağına naneyi atıp karıştırın ve lebeniye çorbasının üzerine dökün.

Afiyet şifa olsun.Tarifi icin instagram cahide_sultan‘a tesekkurler.